Экскурсия: берлинский стрит-фуд в старом рыночном павильоне

шампанское и устрицы берлин рынок 9

Культура стрит-фуда в Берлине началась несомненно с дёнер-кебаба и сосиски карри. Очень практично — вагончик с этими «яствами» можно передвинуть и установить у любой стройки или послевоенной руины. Для рабочих, не имеющих времени на рассиживания и денег на дорогие блюда — это то, что надо. Сегодня стрит-фуд в берлинском контексте — это разнообразие органических, качественных вкусностей, изготовленных руками профессиональных поваров. Визуально стрит-фуд тоже должен привлекать внимание, иначе, его в сегодняшнем конкурирующем изобилии просто не заметят.

рыночный павильон 9 в берлинестрит фуд на рынке 9 в берлине

Своего рода выставка стрит-фуда с обязательными дегустацией и пробниками по четвергам c 17:00 до 22:00 проходит в старинном рыночном павильоне Markthalle IX в берлинском районе Кройцберг. Здесь можно найти и попробовать огромное количество быстро приготовленных на ваших глазах блюд — от азиатских органических завтраков до «тяжёленьких» биф-бургеров. Про кейки, маффины, и прочие дессерты здесь тоже не забывают. Адрес: Eisenbahnstrasse 42-43, недалеко от метро U-1 Görlitzer Bahnhof.

рынок 9 еда в Берлинедетская площадка на рынке в берлине

Столиков предостаточно, но в часы пик может нехватить. Берлинцы, однако народ неприхотливый — могут и стоя покушать. И для детей найдётся свой осторовок в океане всеобщего поедания — детская площадка с деревянными горками посреди старого рыночного павильона!

рынок лимонад берлин оливки на рынке в берлине копчёный ласось в Берлине

Мастера интернациональной кулинарии стараются готовить из региональных продуктов! Земли Бранденбург и Мекленбург Верхняя Померания известны своими аграрными секторами: от яблочек и и спаржи до рыбки и телятины. Повара из Марктхалле IX уверены, сохранить экологию планеты можно только пользуясь продуктами местных крестьян. Чем длинее путь от грядки до обеденного стола, тем больше выбросов, загрязняющих нашу планету.

веганская еда в Берлине берлин стрит-фуд варенье на рынке 9 в берлине

Наша экскурсия по миру берлинской гастрономии Markthalle IX началась с веганского вьетнамского завтрака Toctocfood — рисовый блинчик с кокосовым молоком и овощями:

вьетнамская еда на рынке стрит фуда в берлине вьетнамский завтрак в берлине

Затем настала очередь яйиц Бенедикт с ветчиной, картошкой-фри и вкуснейшим голандским соусом. Всё очень аккуратно и с любовью было «запаковано» в лепёшку:

яичница в хлебе рынок берлин

Затем кимчи с переваренным рисом, говядиной и зелёным лучком со слоганом: «Обними животик — ням ням!»

рынок 9 корейская еда берлин корейская кухня в берлине кимчи с мясом и рисом берлин

На дессерт у нас были замечательные сплаффины, что-то среднее между берлинской сдобной булочкой и маффином с разнообразными начинками:

берлин стрит-фуд-маркет 9 марктхалле 9 берлин

Завершили мы своё гурманное шествие у французской винной стойки. Владелец-парижанин Monsieur Collard щедро угостил нас в рекламных целях, спросил меня — «Что за акцент?» — и с грустной улыбкой упомянул «этих русских, что держат устричную лавочку в берлинской Галерее Лафайет«.

рынок 9 французское вино берлин

Экскурсии по вкусному Берлину от автора блога!

 

Экскурсия: берлинский стрит-фуд в старом рыночном павильоне: Один комментарий

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *